因为乳制品有健康的特性，拥有最广泛的消费群体。随着消费升级和国民健康意识的提高，人均乳制品消费量逐渐增加。
iiMedia Ranking艾金榜最新发布《2022年上半年中国乳品企业排行榜Top15》，该列表采用iiMeval大数据评估模型的计算和赋值，通过企业的综合实力、在线电子商务平台销售、全网媒体传播情况、用户口碑调查、专业分析师团队评价等指标进行分析计算。
从榜单排名来看，中国乳业已经形成了稳定的双寡头竞争格局。前2依次被命名为蒙牛（97.11）、伊利（93.46）占据，排在第3名字是三元（87.06），接下来是灯光、燕塘、君乐宝、中垦、天润、完达山、新希望、卫岗、晨光、辉山、益益、皇氏。
对乳制品的需求是巨大的，中国乳制品市场继续扩大。据《ii媒体研究 | 2021年中国乳业行业运行大数据及市场趋势研究报告》数据，2021年1-11液态奶月产量达到2580.1万吨，同比增长9.6%；干乳制品的产量达到170.5万吨，同比增长5.4%；奶粉产量高达87.1万吨，同比增长0.4%。
目前，中国乳制品的出口量很小，而且进口需求巨大。按进口金额排序，20202000年中国乳制品的主要进口国是新西兰、荷兰、德国、澳大利亚、法国、爱尔兰和美国。ii媒体研究分析师认为，国内乳制品行业的技术创新能力无法满足消费市场的需求，本地品牌的高质量、可持续发展的道路仍然需要加快，和高端、健康化、功能性乳制品是未来的发展方向。
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