经历了这么久，大概是厦门最冷的一个冬天了，其实闹市区飘着雪花，让南方的孩子一边抖一边兴奋。南方又湿又冷，是全方位无死角的进攻，这是吃火锅最合适的时候！
位于湖滨南路的潮阿云卤水火锅，可以说是厦门近两年迅速崛起的网红店，装饰有独特风格的国潮，创新潮汕卤水火锅风靡鹭岛。作为厦门第一家潮汕卤水火锅，边腌边吃，和海鲜绝配。
在这个寒冷的冬天，潮阿麦推出了新款锅底，梅艳华娇鸡汤、潮牛山骨锅底。尤其是梅艳华娇鸡汤，喝一杯热饮，真的很滋补！
汤端上来之后，转三档到沸腾（不要用太多的火力，汤底浓稠，容易糊），舀一碗汤，先喝了，浓郁的汤特别温暖，可以看到锅底除了鸡肉还有口香糖、等待美味的蘑菇。汤快喝完的时候，可以叫服务员过来加清汤，再涮菜。
之前他们家以性价比高的新鲜海鲜出名，现在又有一个了288袁鲜活的生命杀东星摆姿势，约1.5金的东星斑现在被干掉了，然后把鱼切成薄片，鱼骨切成块端上桌。鱼骨可以在锅底煮，也可以在厨房用盐和胡椒加工。鱼肉Q弹嫩爽，把鱼冲洗三到五秒，卷起来吃。
跳鲍鱼也是每次来必点的，活着上菜，榨柠檬汁，你可以享受一场比赛“鲍鱼舞”，收缩和扭曲，让人发笑。
鲜切潮汕牛肉也是他们的招牌，你可以在摊位上看到主人“像熟练的屠夫切割牛的尸体一样熟练地工作——非常熟练/专业地做某事”的刀法。吊龙、雪花是最喜欢的部分。
M6牛钢板的等级和筋，看这个牛肉粒，真美呀！只要38元，性价比之王！
牛排腩，你可以在桌子上吃，也可以水煮后再吃。
他们的奶茶也很有特色，泰式奶茶、手打浮渣柠檬茶、ζ奶茶等等，火锅也是不错的选择。
厦门下雪了！这家网红火锅店推新品，吉焦火锅保持年轻和温暖，1.5靳东星班只需要288元！
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