甲鱼是人们非常喜欢的一种食物，不仅好吃，而且营养价值丰富，滋阴凉血、补肾壮骨等多重功效。但是杀龟真的难倒了很多人，甲鱼的捕杀需要掌握一定的方法，才学会了正确的屠宰方法，可以快速处理，有需要的朋友可以试着理解一下。
一、甲鱼
甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，它是一种产卵的两栖爬行动物，甲壳的边缘是一条柔软的裙子，深绿色。海龟经常生活在水底的沉积物中，喜食鱼、虾和其他小动物，瓜皮屑、草和谷物也被吞下。分成全身头、颈、躯干、四肢和尾巴。鱼肉性平、味甘；归肝经。
乌龟的头是乌龟，但是甲壳上没有像乌龟一样的条纹，龟和鳖是同一科的两种不同的动物。乌龟是硬壳，外壳有裂纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头上和四肢上都有图案；乌龟是软壳，外壳表面光滑，深绿色外壳，无花纹，较软，头尖，有牙齿。八是龟的俗称。大多数乌龟都很温顺，不要主动攻击其他动物（不包括它认为是食物的东西）。甲鱼是餐桌上的一大补充，它和乌龟在凶猛的气质上是不同的，当他们认为自己处于危险之中时，他们经常会主动攻击其他动物。
二、功效
滋阴凉血、布衣雕钟、补肾健骨、散结消肿等。可以预防和治疗身体虚弱、肝脾大、肺结核和其他疾病。还能降低血液胆固醇，是的，高血压，对冠心病有一定的辅助作用。
三、禁忌人群
肝炎患者、患肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎和消化系统疾病患者应避免食用；失眠、孕妇及产后腹泻忌食；肠胃虚弱、消化不良的人要谨慎饮食。
四、合适的人群
一般人都能吃。尤其适用于肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。
五、如何杀死乌龟
甲鱼是我们日常生活中最常见的滋补品之一，一般我们在市场或者超市买乌龟，会直接请人杀了，但如果别人给你一只乌龟，你就得自杀，但是你怎么杀死海龟呢？我来告诉你如何杀死甲鱼以及它们的营养价值和食物。
甲鱼的捕杀方法
把乌龟翻过来，背朝地，肚朝天，当它艰难地翻过身，把脖子伸到最长的时候，当乌龟伸长脖子翻身的时候，用两个手指抓住他的脖子，用一把锋利的刀在头部切下头骨，然后控制血液
甲鱼的捕杀方法2
用筷子戳乌龟的嘴，海龟凶猛，会咬筷子头，这时候用力把乌龟的头拉出来就行了，然后用刀切断颈根，控制血液就好。
六、治疗甲鱼的步骤
1、把乌龟的头放在盆边上，像往常一样从尾端切入，沿着中线剖开腹部。
2、切到脖子根部，穿过颈椎。
3、乌龟可以割断自己的脖子和头，不再动弹。
4、横切胸部切口。清除内脏、油脂等内容物。
5、用少许开水冲泡。
6、撕掉外壳顶层的黑色污垢膜。
7、把盐全搓干净，用冷水冲干净，可以提神。
8、完工，看成品。
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