青年居民，这是每个女人的愿望。但是，吃胶原蛋白真的可以补形，完成逆生长？也许这只是一个“神话”。
2019年9月，《中国消费者报告》送到权威第三方检测机构检验8热销胶原蛋白产品，为大家全方位解密胶原蛋白。
测试产品
测试指数
羟脯氨酸：确定产品是否含有胶原蛋白。
胶原含量：判断胶原蛋白的多少。
氨基酸评分：能反映胶原蛋白的营养平衡及其在人体内的吸收利用率，分数越高，营养越均衡，人体利用率越高，反之亦然。
试验结果
1、8所有产品中均检出羟脯氨酸，都含有胶原蛋白，说明胶原蛋白不是假的。
2、Lumi、禾博士等胶原含量较高，安溪是最少的，但8款产品胶原含量均不如一只3钱是鸡爪。
3、氨基酸评分试验结果显示，颜如玉、Lumi、康恩贝等7产品分数都是0，说明胶原蛋白本身的营养极其不平衡，能被人体吸收利用到什么程度还需要质疑。
4、8胶原蛋白产品只是普通食品（或饮料）而不是具有特定功效的保健食品，因此，美白、祛皱、抗衰老等效果也有很大疑问，消费者需要关注。
5、由于上述原因，本刊不建议消费者购买胶原蛋白产品，确保高质量蛋白质和维生素C等待养分的供给，才是美丽之道。
胶原蛋白产品是正宗的
胶原蛋白可以用来美容吗？消费者关心的都是这个问题，但是如果你连胶原蛋白都没有，美容怎么做？
据了解，羟脯氨酸（Hyp）它是动物胶原蛋白的主要成分之一，正常胶原蛋白中的含量约为13.4%，弹性蛋白的含量很少，但在其他蛋白质中没有。
一些保健食品行业人士告诉本刊，通常，在选择胶原蛋白原料时，将测试其羟脯氨酸含量作为重要手段。
如果没有检测到羟脯氨酸，没有胶原蛋白。不过，距离上次测试报告的距离4年后，几款涉嫌造假胶原蛋白产品仍在销售，消费者正趋之若鹜。
为了持续跟踪胶原蛋白产品的伪造，2019年9月，本刊再次送第三方检验8胶原，测试羟脯氨酸含量。
测试结果显示，全部8所有送检产品中均检出不同含量的羟脯氨酸，说明都含有胶原蛋白，不存在欺诈。
8款产品胶原含量均不如一只鸡爪
根据大多数企业的说法，胶原含量越多则效果越好。为此，这本杂志专门分析提交的样本8产品中胶原蛋白的含量。
找到的结果，Lumi、禾博士等胶原含量较高，分别为5.3g/瓶和5.0g/瓶，最少的健安喜、修正则只有1.0g/片及1.8g/片。
根据数据显示，人体每天流失胶原蛋白约为3g~4g，这是否意味着食用含量高的产品可以有效补充身体流失胶原蛋白？
正常人会流失胶原蛋白，但也会再次合成，实际上，它处于动态平衡中。但并不意味着身体能合成多少吃多少胶原蛋白，这是一个误解。
根据生物代谢机制，吃进去胶原蛋白在体内会分解成氨基酸等小分子，但这些氨基酸是否会被身体用来合成胶原蛋白，无法证明，一旦身体不能使用它，再多胶原蛋白也无法代谢和排泄，这也是胶原蛋白产品“痛点”所在。
所谓胶原含量高效果好，其实只是厂家一直用的宣传伎俩，但它恰恰利用了消费者缺乏科学认知的弱点。
《中国居民膳食指南（2016版）》指出，正常成年人应该每天服用65g蛋白质，提供足够的氨基酸参与身体的各种蛋白质（包括胶原蛋白）的合成。
所以，对于只是追求补充胶原蛋白而不是正常饮食的消费者来说，送检的8产品难以满足身体需求。
实际上，与昂贵胶原蛋白产品相比，消费者也有更经济的方式补充胶原蛋白。
猪蹄、花胶、牛筋、鱼皮、鸡爪等食物中的蛋白质主要是胶原蛋白，内容丰富，是胶原蛋白的良好食物来源。
例如，鸡爪是消费者经常食用且容易获得的食材，一只50g厚重的鸡爪，根据可食用部分25g计，关于6g胶原蛋白。
含量最高的瓶子Lumi只有液体饮料5.3g胶原蛋白，但是价格达到了25元/瓶，从这个角度比较，喝一瓶胶原蛋白其实还不如吃一个3钱是鸡爪。
7胶原氨基酸评分是0
胶原蛋白，当然，女性最关心的是它的美容效果，这种效果其实和人体内胶原蛋白的利用率有关。
蛋白质利用率是一种常用的食物蛋白质营养评价方法，是指食物蛋白质被人体消化吸收后再利用的程度。
食物蛋白质的利用率越高，说明它能促进人体蛋白质的合成，一般来说，补充身体蛋白质更有效率。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》指出，氨基酸评分是反映食物蛋白质营养平衡和利用率的常用指标。
那么，深受广大女士喜爱胶原蛋白到底能不能被人体利用呢？它的氨基酸分是多少？
测试结果显示，8胶原中除了健安喜氨基酸评分是1外，其余包括颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7产品的氨基酸评分都是0，说明胶原蛋白营养极度不平衡，人体能利用到什么程度值得怀疑。
为什么胶原蛋白的氨基酸分那么低？
也就是胶原蛋白缺少色氨酸，色氨酸是一种必需氨基酸，所以胶原蛋白的氨基酸组成与人体所需相差甚远，所以氨基酸分数大多是0。
从单个氨基酸得分值来看，胶原蛋白本身很难被人体吸收利用，单纯补充食物胶原蛋白是无法直接变成人体胶原蛋白，以形补形是错误的。
由此可见，胶原蛋白其实并不是什么神奇的食物，较低的氨基酸分数使其不起皱、祛斑、皮肤细腻等美容效果变得站不住脚。
从目前的研究来看，无论是国内还是国际，胶原蛋白的美容作用缺乏充分或权威的证据。
这次是为了检查8胶原产品里，颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7它们都是液体或固体饮料，但不是具有特定功效的保健食品。
因而，消费者可能希望有不同的想法，如果胶原蛋白厂家真的做化妆品功效实验，那么这些产品应该贴标签“蓝帽子”成为光明正大的健康食品，而不是普通的饮料。
小分子胶原蛋白肽的更高的吸收率？
“分子量低于2000道尔顿，更高的吸收率”、“水解鱼胶原寡肽、效果更好”，许多商家开始利用分子量或胶原蛋白肽的概念。
不过，以分子量更小胶原蛋白肽代替胶原蛋白，好点了吗？其实也有很大的疑问。
胶原蛋白本身是一种高分子量的化合物，被人的胃消化后，可以水解成分子量更小胶原蛋白肽。
换句话说，胃也能把胶原蛋白水解成胶原蛋白肽，直接吃胶原蛋白肽，只相当于减少了一部分胃的消化负担。
从这个角度来看，吃胶原蛋白肽确实可以提高其消化率或吸收率，但是效果是另一回事。
著名营养学家王兴国写道，无论是分子量极大蛋白质，或分子量较小的肽，只要口服进入胃肠道，最终会被消化分解，变成相当于普通食物的氨基酸。
“人体胶原蛋白是在遗传基因（DNA）在细胞合成的指导下，使用各种食物（蛋白）提供的氨基酸，而不是蛋白质本身。”王兴国解释道。
所以，吃胶原蛋白或者胶原蛋白肽都不会直接增加身体内胶原蛋白，此外，胶原蛋白的氨基酸比例也不合理，人体更难利用它们提供的氨基酸。
但是，有些商家还是不愿意放过分子量这个噱头，他们的产品被认为是小肽，可以不经消化直接进入血液。
“一些小肽可以进入血液，但不能进入细胞，而且小肽并不是合成蛋白质的最小单位，氨基酸是。”王兴国这样说道。
中国农业大学食品学院副教授范志红也撰文指出，商家口中的食物胶原蛋白，人的胃肠道是消化不了的，非要吃“胶原水解物（肽）”的说法，多少涉嫌商业欺诈。
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