眼前受访的屈翠容气场十足、自信满满。“What is the best jewellery for woman（什么是女人最好的珠宝首饰）？”她一边问一边把手表、耳环统统摘下来，答道：“Our confident（我们的自信）！”
屈翠容认为，做人千万不要妄自菲薄，要对自己有信心，切忌跟着他人的思路走，否则只会进入他人的圈套。
目前，在拥有40万名员工的百胜中国，有超过一半是女性。屈翠容表示，在集团内部晋升员工时，并不是老板说了算，在选拔高级管理人员时，甚至需要由委员会成员负责面试过程，做到公平、公正、公开。
聘管理层看潜力与成绩
屈翠容透露，曾经透过猎头公司物色高层岗位人选，后来她发现一个极不公平的现象，原来猎头公司会把应征者的Potential（潜力）与其他应征者的Results（成绩）作出比较。
“怎可以作出较？Potential是无限的，Results是辛苦的成果！”因此，屈翠容要求在接见应征者时，在评分表格上同时要有Potential和Results两栏，好让整个招聘过程公平、公正、公开。
生于现今世代，女性在职场地位已大幅改善，香港社会男女平等。“我们要向前看，也要往后看。”屈翠容指出，过去百多年来，很多聪明、有智慧的人在努力，让女性能够“站在过去百年伟人的肩膊上”，在数千年的中国历史当中，女性地位从未如现今高。
被问到如何平衡工作与家庭？“一地鸡毛（一塌糊涂），永远只能尽量平衡。”屈翠容认为这个问题应该反问男性，如果只是向女性提问，等如双重标准，“因为大家认为男性CEO有家庭贤内助，是理所当然的事；相反，女性CEO便需要事业与家庭两面兼顾。”
