提灯是鸡的什么部位？提灯这个词看起来很文雅很多人都以为是个好词，但事实上提灯是鸡身上的一个部位。你知道是哪个部位吗？小编整理了相关资料，不知道的就和小编一起来看看提灯是鸡的什么部位吧。
提灯是鸡的什么部位
提灯是鸡的卵巢内外部分，由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来，沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼，所以才得名提灯。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种，早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制，而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分切成方便入口的大小，最后串成串放在炭火上烤制。
由于烧烤时候，将鸡卵巢与还没成熟的鸡蛋一同串在竹签上，形似一盏提着的灯笼，所以鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋得名“鸡提灯”。鸡提灯中含有人 体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也相对容 易被人体消化吸收。
提灯吃到嘴里后，蛋液会瞬间在口中爆开，会有爆浆的感觉，口感非常的特别。提灯是源自于日本烧烤的一种吃法，还有不少人喜欢当作下酒菜食用。提灯也可以根据个人口味喜好配上其它烧烤酱料食用，味道会更加丰富。
所以提灯不是鸡的哪个部位，而是鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。
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