蔡齐（988~1039），字子思，是北宋时期莱州胶水县人，公元1015年考中状元。无论是文章还是相貌，他得到了真宗的赏识，真宗给予他厚爱，他也是平度历史上唯一的状元。
蔡齐到任后，致力救灾拯民，奏请朝廷免除当地民众积年所欠税粮，经准开放“盐禁”，时连年荒旱中的灾民获得生机。后蔡入京升右谏议大夫、御史中丞。宋仁宗亲政后，蔡齐升任枢密副使。景帝二年（公元1035年）升任礼部侍郎参知政事，属朝廷重臣。
蔡齐最值得一提的是他在不少大事方面的决策能力，表现出他的水平与能力。当时黄河危害甚重，许多朝官主张堵塞决口。蔡齐深入研讨，提出相反意见，他认为旧河道以北地势低洼，如堵决口走旧道并不利。顺水势疏导方为上策。既可久免再溃，又能把贝州、博州等大片地带改在黄河以南。因此主张合理适行，被采纳后，取得很好的效益。
除了决策能力以外，蔡齐灵危不乱的胆识也是不得不提的，北部邻国契丹屯兵边境，意在侵犯，北宋朝廷震惊不已。朝议多主发兵备战，加强边防。蔡齐没有盲从众议，理智地作了分析，指出“契丹必不叛盟”，提出了切实可行的三条应变措施，使北宋对各种会出现的事态都备有预案，冷静地对待紧张局面。
蔡齐一生都是廉明刚止的，公元1037年夏，因与权臣不合，蔡齐毅然辞掉了宰相职务，以户部侍郎归班，后来又出任颖州。
公元1039年四月四日，蔡齐因病逝世，逝世以后，欧阳修、范仲淹等知名文人都为他写了传记和墓表，算是对这位平度史上唯一的状元表达一份肯定和尊敬之情！
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