肉眼牛排是牛的哪个部位？说到牛排想必大家都觉得很耳熟吧，其实牛排它不单单只叫牛排，它的每个部位都有它专属名称，如肉眼牛排，那么肉眼牛排在那个位置呢，下面就由小编来给大家详细介绍一下。
肉眼牛排是牛的哪个部位？
肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。从牛的近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，［眼］是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，之所以叫肉眼，是因为这块肉横切面中间常有一块白色的脂肪，有点像眼睛。肉眼牛排筋少，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，口感细嫩，香甜多汁，适合大多数人。
肉眼牛排是牛的哪个部位？以上就是对肉眼牛排的相关介绍，肉眼牛排对于初吃牛排，或者不经常吃牛排的人来说，是个不错的选择。
