蜈蚣炸熟了还有毒吗？相信大家都知道蜈蚣是一种剧毒无比的昆虫，但同时它在医学上也被做为很好的药材，那么很多人就会好奇蜈蚣炸熟之后能吃吗，有没有毒？今天小编就来给大家科普一下。
蜈蚣炸熟了还有毒吗？
1.蜈蚣炸熟了无毒。炸蜈蚣是将蜈蚣去毒后油炸食用，经过现代技术处理后，油炸蜈蚣是一道以蜈蚣为原料的菜。具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛的功效。用于抽搐痉挛、中风口眼歪斜、半身不遂、破伤风症、毒蛇咬伤等含有丰富蛋白质，被称作抗脑瘤的食物之一。
2.蜈蚣是古老的有毒动物之一，通常以毒液作为捕食或防御武器。根据最新的研究结果显示，少棘蜈蚣毒液中所含的毒素蛋白多肽，在其体内各种组织中存在并广泛分布。油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
蜈蚣炸熟了还有毒吗？由于蜈蚣具有一定的毒性，如果食材处理得当，消毒严格，偶尔品尝是没有大问题的，如果处理不妥当，会有中毒的可能性，会对身体健康有害。
