导语：在2017年，《科学-转化医学》杂志所发布的一项研究成果，到现如今仍然深受人们的关注，研究人员在对98名肝癌患者进行了基因分析之后，发现在这其中大概80%的肝癌与马兜铃酸息相关。
由此推测，这些患者很有可能是因为之前使用过含有马兜铃酸的中药材，导致身体出现了基因突变的问题，从而诱发了肝癌现象。
对于这个问题，很多人认为听说鱼腥草当中就含有马兜铃酸，那么服用鱼腥草或者是平时吃鱼腥草，是不是也会容易带来肝癌问题呢？
另外还有一些人认为之前看到有一些文章声称鱼腥草伤肾又致癌，从此不敢再吃了，那么事实真的是如此吗？
在医学上有一种疾病叫中药草肾病，而这种问题其实就与马兜铃酸息息相关。
马兜铃酸在很小的剂量时就会对患者的肾脏带来不可逆的损伤，而大剂量的马都磷酸甚至会容易直接带来肾衰竭。
所以这也是中药草化合物当中赫赫有名的一种肾脏杀手，甚至世界卫生组织在2000年还发出了马兜铃酸草药所带来的肾病警告。
有一些人认为吃的少就没有任何问题，而有相关研究表明，摄入马兜铃酸这种物质在20年之后仍然能够检测到其代谢产物，所以有很多的学者认为，马兜铃酸这一类致癌物并没有安全剂量可言。
那么鱼腥草当中是否含有致癌物马兜铃呢？其实答案是否定的。
马兜铃酸这种物质主要是存在于马兜铃科马兜铃属的植物当中，而鱼腥草并不属于是马兜铃科的植物。
在《中国药典》里，鱼腥草仍然能够带来利尿除湿，清热解毒等方面的效果，也正是因为这两种效果被《中国药典》所收录。
为了确定食用鱼腥草，到底是否是安全的，有学者曾对鱼腥草当中的马兜铃酸类似成分进行的相应的提取分析，在干鱼腥草以及鲜鱼腥草当中都没有检测出马兜铃酸这种物质。
但是其中含有一种叫马兜铃内酰胺的物质，很多人认为马兜铃酸以及马兜铃内酰胺，这两者名字差不多也带有着一定的毒性。
其实，马兜铃内酰胺这种物质属于是一类有机化合物的统称，它们的结构是非常相似的，但是毒性却是截然不同。
马兜铃内酰胺-I属于是马兜铃酸的代谢产物，的确可以帮助带来肾脏功能衰退，而且会带有着一定的肾脏毒性。
但是多位学者也对相应的问题进行了实验分析，总共从鱼腥草当中分离出了马兜铃内酰胺，分别是马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺BII、三白草内酰胺、胡椒内酰胺A、马兜铃内酰胺FII。而在这其中并不含有具有肾毒性的马兜铃内酰胺-I。
并且根据《中国居民健康膳食指南》当中的内容建议对于成年人而言，一天应该摄入的蔬菜是在300~500克之间，所以人一天是很难以使用如此之多的鱼腥草的。
并且鱼腥草当中所含有的5种马兜铃内酰胺都是没有毒性的，所以大家平时可以放心来吃鱼腥草。
利尿
有相关研究发现从鱼腥草当中所提取出来的物质可以促使动物血管扩张，有助于加速血液循环，最终就能够带来利尿的效果，其实这一点与中医所讲到的利尿解毒有着非常大的相符。
清热解毒
四川以及贵州等地区的人为何平时特别爱吃鱼腥草呢？
他们平时的饮食习惯以重盐、重油、重辣为主，所以这里的人会特别容易上火，以后容易出现湿毒等方面的问题。
而一方水土养一方人，他们也找到了解除身体容易上火的问题，那就是平时经常吃鱼腥草，事实上鱼腥草能够带来非常好的清热解毒作用，可以避免人们总是出现上火现象。
提高身体素质
身体健康主要是依靠免疫系统杀死有害细胞、病毒以及细菌，而鱼腥草里含有的鱼腥草素能够很好的提高免疫系统能力，所以偶尔服用鱼腥草能够帮助提高免疫力和抵抗力，提高个人的身体素质。
虽然鱼腥草很好，但是药性偏寒凉，是药三分毒，食用时有一些禁忌，还需要我们大家了解：
不要过量食用
鱼腥草虽然能够清热止咳，但是对于风寒所带来的咳嗽，如果食用过量的话，不但无法带来止咳的作用，还会容易加重身体里的咳嗽问题；
不要长期食用
鱼腥草偏寒长期食用的话会容易损伤阳气，是身体出现虚弱的问题，所以大家在使用时应该要对症下药；
孕妇以及体寒者不要食用
脾胃虚寒者以及孕妇平时也尽量不要吃鱼腥草，因为鱼腥草性寒过量食用的话会容易带来腹痛、腹泻等问题。
而这种问题对于脾胃虚寒者而言会容易加重身体症状，而对于孕妇而言会容易带来子宫收缩，会对胎儿和自身的身体带来不利影响。
直接煮水喝
大家平时可以直接用鱼腥草煮水喝，就能够带来非常好的消炎抗菌作用。
煮菜或者炒菜吃
大家也可以用鱼腥草炒着吃或者是煮着吃，能够带来清热、解毒以及消炎的作用。
凉拌折耳根
云南、四川以及贵州等地非常喜欢凉拌折耳根这道具有浓厚地方特色的西南民间菜，而且多年以来，老幼皆食。
结语：虽然鱼腥草会致癌，属于是一种谣言，但是大家在食用时也要注意，切勿放肆大意的去吃。
