红薯发芽了还能吃吗，很多朋友会有这个疑问土豆发芽后有毒那么红薯是不是一样的，那么让我们一起来了解一下红薯发芽了还能吃吗。
红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值，然后还要注意的是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用，因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
红薯发芽了还能吃吗现在大家知道了吧，并不会向土豆那样有毒素哦，可以放心食用。
