俄罗斯饮食文化有什么特点？
俄罗斯不仅有美丽的自然风光，还有很多文物古迹，饮食文化也让人着迷！让我们和边肖一起看看俄罗斯的饮食文化，希望对你有所帮助！
俄罗斯饮食文化特点
主食：黑麦和小麦面粉做成的面包。黑面包是俄罗斯人的最爱，它经常被用作招待客人的食物。粥是由各种小麦或荞麦制成的。荞麦粥里常放鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或其他肉类。
副食：主要喜欢吃鱼、虾、羊肉、蔬菜、水果，比如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。
蔬菜：黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但是俄罗斯人不吃一些海产品(鱿鱼、海蜇、海参)和菌类。
酸：面包和牛奶是酸的，蔬菜汤也是酸的；
冷：午餐多为凉菜。黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉菜、奶酪等。都是凉着吃的，冷饮吃多了，零下30度照顾冰淇淋；
汤：你午餐必须喝汤。夏天有各种肉汤，鱼汤，酸菜汤，白菜汤，冰汤。“红菜汤”是有名的风味；
酒：烈性酒，一般酒量大；
茶：喝加柠檬片和糖的红茶。倒茶时，先从茶壶里倒些浓茶，再用水稀释。
俄罗斯饮食文化知识
一、俄罗斯派
俄罗斯派，伴随着很多俄罗斯人的生活，在俄罗斯有着不可忽视的地位。俄罗斯人通常在新年、洗礼、生日、婚礼和葬礼等重要日子里，将馅饼作为重要菜肴，是宴会上不可或缺的食物。俄罗斯馅饼的制作方法、材料、形状都有很大的差异，不同节日的馅饼也不一样。到俄罗斯的游客可以品尝到不同种类的美味馅饼。有许多美味的馅饼，里面有果酱、肉、蔬菜和奶酪。你不会错过他们的。
第二，伏特加
俄罗斯的国酒是世界闻名的伏特加。伏特加被俄罗斯人亲切地称为“生命之水”，可见伏特加在俄罗斯的地位之高。几乎每个成年俄罗斯人都非常喜欢伏特加，这大概和俄罗斯天气寒冷有关。很多外国人来到俄罗斯，都会品尝到正宗的俄罗斯伏特加。伏特加喝起来纯正淳厚，嘴里的味道很清，但是酒精含量很高，不能贪杯。
第三，鱼子酱
俄罗斯人非常喜欢鱼子酱，视其为“上帝赐予的食物”。如果有重要客人，俄罗斯人会用鱼子酱招待。俄罗斯人通常吃黑鱼子酱配黄油面包，这对他们来说是难得的享受。朋友来俄罗斯，可以去美食店买鱼子酱。鱼子酱很好吃，但是有点贵。你买点带回去是个不错的特产。
俄罗斯饮食文化习俗
和其他民族一样，俄罗斯人的饮食习惯也有自己的特点。总的来说，主要有两点：一是吃肉；第二，吃糖，而且两个人都暴饮暴食。一顿饭没肉叫饭，茶没糖叫茶。
普通俄罗斯人午餐或晚餐吃什么菜、饭、汤？一顿便餐，即使是最简单的，也有三道菜。第一道菜是汤，一般是红菜汤和白菜汤。汤之后，必须有一道热菜和肉。热菜里有鱼和肉。鱼一般是油炸的，肉有牛肉、羊肉、牛排、肉丸。这些菜通常配有薯片或土豆泥。最后是甜食，包括甜点、甜水果茶、咖啡等。再豪华的餐厅，也没有这三道菜，只是每一道菜的品种更丰富，花样更多样。
另外，面包是每餐的主食。俄罗斯人有吃大量肉和喝牛奶的习惯。午餐和晚餐通常吃肉，而早餐主要是乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶渣、酸奶油和黄油。饭后往往会有甜点，包括甜点、蛋糕、冰淇淋、水果。从俄罗斯人的饮食来看，每天都有足够的热量和蛋白质，营养价值相当高。所以孩子是健康的，发育早熟的。
俄罗斯被誉为世界美女，金发碧眼，皮肤白皙，身材优美。这只是指少女时代，大部分窈窕淑女出嫁的时候，她们婀娜多姿的身材逐渐变得“有福气”。如果不及时限制饮食，不搞健美运动，一旦发胖，就会一发不可收拾。这种现象不能不归咎于牛奶、糖和肉的过度消费。为什么俄罗斯人有喝太多高热量食物的习惯？这是气候决定的。在寒冷的冬天，只有高热量才能抵御寒冷，维持身体正常需要。相反，低热量食物不足以维持身体的需要。由此可见，各民族的饮食习惯都有一定的道理。
除了常规的一日三餐，俄罗斯人还有在上午10点和下午4点加餐的习惯，这也被称为下午茶时间。
据说习惯最初形成是因为过去在户外工作的人很多，如果没有适当的膳食，在低温下很难维持正常工作。虽然，现在人们的工作环境已经有了很大的改善，大部分人的工作环境都比较优越。即使窗外下着雪，天寒地冻，室内依然温暖如春。但是，加餐的传统一直延续着。通常，俄罗斯人的饮食很简单。工作日的午餐通常是“三明治”加咖啡，或者从家里带点“Brivone”汤。招待客人，也比较随便，不礼貌。只有在假期里，人们才愿意精心准备。
俄罗斯人在圣诞节吃烧鹅，这对他们来说是很费力气的。首先，你必须去除鹅的内脏。洗净后，将苹果和酸菜放入鹅肚中，然后将鹅涂上黄油，放入烤箱烘烤。烤好后放在盘子里，装饰一下，用西红柿，黄瓜，香菜做花边。看起来又美又好吃。此外，家庭主妇们还要自己做蛋糕，每当家庭主妇们带来蛋糕时，节日就达到了高潮。
所以去俄罗斯旅游，如果你不能接受他们的饮食，就要带一些适合自己的食物。
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