虽然青岛这座美丽的海滨城市在地理上属于鲁菜的范围，但是优越的地理位置让青岛人的饮食风格别具一格！为此，我们来看看青岛的饮食文化。
青岛饮食文化的特色
作为山东第三种地域饮食文化，即海洋饮食文化，主要指山东半岛的饮食文化。历史上这个地区属于齐文化的故乡，强调“鱼盐之利”就是指这个地区。海洋的富饶在这个地区尤为突出。盐益下的饮食特点是：重渔、海鲜、天然山珍。就连红薯也配有水母。青岛人逐渐形成了具有海洋饮食特色的胶东饮食习俗。
由于独特的海况，青岛逐渐形成了自己的美食“青岛菜”。青岛菜系属于中国八大菜系之首鲁菜的分支，逐渐形成鲁菜的特色分支。青岛菜不同于南方菜，因为它是甜的，而北方菜是咸的。将鲁菜的炸、炸、炒、西等传统烹饪方法加以创新发展，创造出清雅爽口、酥嫩、原生态、健康的青岛特色，适合南、北、中、外各类人群食用。
青岛的美食可以说是独一无二的，不仅有举世闻名的青岛啤酒，还有独特的三面环海的地理位置和丰富的海鲜，让游客在享受美食的同时。崂山矿泉水是青岛珍贵的自然资源，甘甜爽口。青岛啤酒、葡萄酒、黄酒都得益于崂山矿泉水。注意：大陆游客吃海鲜的时候，最好配上蒜和醋，因为刚吃过海鲜的人可能不太习惯。
青岛饮食文化知识
青岛离海很近，这里当然有数不清的海鲜。所以，海鲜是这里的特产不可或缺的。先介绍一道非常好吃的菜，叫肉末海参。想想鲜美的肉末搭配新鲜的海鲜，再由经验丰富的厨师烹制。真的很嫩很好吃。吃这道菜的时候，也可以选择和香脆的曲奇一起卷着吃，把这些美味和曲奇的嫩滑结合在一起，是一种美味的回味。还有一道好吃到一听名字就流口水的菜，叫原壳鲍鱼。你真的想吃吗？鲍鱼在我们心中是一种只有有钱人才能吃到的稀有海鲜。然而，当你来到青岛，你可以玩得很开心。这里离海很近，当然海鲜的种类和数量也很多，所以在这里可以吃到很多平时吃不到的海鲜。先说这种带原壳的鲍鱼。真的很原创很好吃。你一定要来这里品尝一下。还有好吃的油炸海螺，正宗的海螺给你带来不一样的味道，绝对让你赞不绝口。当然，青岛的特产远不止这些，但是你得自己去享受。但是吃海鲜的时候也要注意。海鲜容易引起腹泻，不要因为贪吃而吃太多。同时，最好将大蒜和醋混合在一起，以防腹泻。让你的美食之旅少了很多麻烦。相信大家都听说过青岛啤酒。这里的青岛啤酒口感香甜，回味无穷。而这些青岛啤酒为什么这么好喝，就在于这里的崂山矿泉水，甘甜爽口，让人爱不释手。这里菜品种类繁多，海鲜产品丰富，让你一次吃够新鲜的。所以，喜欢吃海鲜产品的朋友千万不要错过一次美妙的青岛之旅。在这里你会玩得很开心，舌尖上的青岛。来体验青岛美食文化吧。
青岛的特色美食
1.中山路北段：美达尔烤肉店最有名，是全中国驴友最爱的地方。价格5元/串。第一海水浴场有一个分支。在中山路中间，你可以看到一大群人站在露天吃烧烤。不用说，肯定是王姐的烧烤，青岛最好吃的烤鱿鱼。基本上青岛人都吃过她家的烤鱿鱼。
2.凉粉：青岛特产，由海藻和菜花制成。它是透明的，像果冻一样，很凉。在街边小摊上端上这样一碗，还不算太快！
3、辣椒炒蛤蜊：吃起来很过瘾。青岛蛤蜊全国闻名，肥美鲜嫩。每到大热天，东边一桌，西边一桌。餐桌上的主菜是“吃蛤蜊，喝啤酒”。
4.鲅鱼水饺也是青岛的一大特色：用鲅鱼肉陷住，鲜嫩可口，回味无穷。
5.小芸路上的小吃挤满了人，所以不要错过。地图显示小芸中原美食街位于小芸路，在市中心，家乐福的北面。小心杀客的情况。
登州路啤酒街：特色餐饮一条街，离青岛啤酒厂很近，经常可以喝到啤酒厂刚酿出来的热啤酒。
6.海鲜火锅：鱼丸、牡蛎壳(牡蛎)、八幡、鱿鱼、虾、蛤蜊、各种鱼做成的豆荚(一种小鱿鱼)。基本上所有的海鲜都可以用来涮。吃完后喝一口汤，很好喝。
7.琵琶虾(有人叫虾虎):粤港又叫撒尿虾，就是周星驰电影《食神》里那种撒尿牛丸的虾。原汁最好，也有辣炒的。
8.八带(章鱼):有八带葱白，八带混，都不错。
9.有些酒店还提供海星、海胆、海肠等稀有小海鲜。
