望龙是中国农村的传统节日，名为龙头节。端午节的起源是什么？让我们一起去边肖揭示龙头节的相关知识。
端午节的起源
望龙，俗称端午节，在农历二月初二，据说是龙抬头的日子。它是中国农村的传统节日，它的名字叫“龙头节”。俗话说“二月二，龙抬头，大家让小家庭耕牛。”
此时阳气上升，大地解冻，春耕开始，正是运粪犁田的时候。相传这个节日起源于时期首领傅。在《傅》中，“重桑而耕田”。每年二月二，“黄娘送饭，用手耕田”，一亩三分地都要照顾。后来，黄帝、唐尧、虞舜和于霞都以他们的前辈为榜样。在周武王，我们不仅遵循这一传统做法，而且把它作为一项重要的国策来实施。二月初二，举行大典，让所有文武官员耕种一亩三分地。这就是龙头节的历史传说。
还有一种说法是武则天废了唐立周做皇帝，惹得玉帝大怒，下令龙王三年不下雨。龙王不忍被烧死，偷偷下起了大雨。玉帝得知后，将龙王推出天宫，压在山下。黎巴嫩人民感受到了龙王雨露的深深感激，每天都向天空祈祷。最后他们感动了玉帝，在二月初二释放了龙王，于是有了二月二龙抬头的说法。
其实以前农村水利条件差，农民很重视春雨，过龙头节是为了表示对龙的尊敬，祈雨，让上帝保佑丰收。从他们的愿望来看，还是不错的，所以龙头节一直流传至今！
农历二月初二，之所以叫龙抬头节，其实和古代的天象有关。在古代，人们观察到黑龙中的星星春天在东方夜空升起，秋天在西方落下，它们的出现周期和朝向与一年的农耕周期一致。春耕伊始，黑龙里的星星开始在东方夜空升起，露出明亮的龙首。夏天，庄稼生长，黑龙里的星星挂在南方的夜空。秋收了，黑龙星也开始在西方落下；冬天万物都藏起来了，黑龙里的星星藏在北方地平线下。
每年农历二月初二的第二个晚上，黑龙里的星星开始从东方浮现，东方地平线上开始出现代表龙角的薰。大约一个小时后，龙的咽喉——康苏，从地平线上升起。临近午夜，昴宿星，龙的爪子，也出现了。这就是“龙抬头”的过程。之后的每一天，“龙抬头”的日期都是提前一点左右。一个多月后，整个“龙头”就“抬”起来了。后来这一天被赋予了多重含义和寄托，演变成了“龙抬头节”和“春龙节”！
二月初，两条龙崛起的形成也与自然地理环境有关。二月初二，龙抬头节主要流行于北方地区(南方水多地少，所以这一天流行祭祀土地会的神灵)。由于北方地区常年干旱少雨，地表水资源短缺，赖以生存的农业生产离不开水，病虫害的入侵也是农作物的一大病害。因此，人们求雨消灾的心理体现在日常信仰中，二月二的龙抬头节对人们来说尤为重要：依靠对龙的崇拜来驱邪招财，寄托人们对美好生活的向往；龙神保佑了世界，人和动物都平安无事，大地也平安无事
吃一个叫“吃龙麟”的春饼，很形象。一个比手掌还大的春饼，就像一块龙鳞。春饼很硬，含有许多蔬菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。用刀切成细丝，配上肉丝炒韭菜芽、肉丝炒菠菜、醋炒绿豆芽、素菜炒粉丝、炒鸡蛋等几种家常菜。一起卷成春饼，蘸上葱丝和面糊淋上香油吃。真的很好吃，很爽。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烙好的春饼放在蒸笼里，随身带着，热腾腾，其乐融融。
温州人吃芥菜饭。
农历二月初二吃芥菜饭是温州流行的习俗，有“吃芥菜饭不会生疥疮”的说法。旧社会老百姓生活贫困，健康意识淡薄。此外，皮肤病(如疥疮)患者也很多，他们很容易被感染。芥菜含有大量的叶绿素和维生素C，经常食用富含叶绿素和维生素C的蔬菜，可以提高自身免疫力和抵抗力，对人的皮肤有好处。所以有“吃芥菜饭不生疥疮”的说法。
老北京人吃驴卷。
按照老北京的习俗，人们总是喜欢在农历二月买“驴打滚”来品尝。“驴打滚”是豆饼的一种，北京清真小吃。将蒸熟的黄米(或糯米)揉成团，撒上炒好的黄豆，加入红豆馅，卷成条状，撒上芝麻和桂花糖即可食用。因为现在清朝的大排档都在卖“驴打滚”，用制撒豆粉，就像乡下的毛驴在地上打滚，上面盖着黄土，所以才有了这个幽默的名字。
二月二，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。
福州人吃咸粥。
二月二，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾、牡蛎、肉丝为原料熬制的咸粥。咸粥是二月二煮的，主要是因为古代福州，物质不富裕，老百姓生活水平很低。通常，鸡、鸭和鱼很少见。只有在春节前，才有必要也有可能进行一些采购，为除夕和正月准备足够的“粮草”(因为正月期间，很多商家也停工休息，在市场上也不容易买到合适的粮食)。
储存了近一个月的食物早已吃完，不能吃的食物即将腐烂。2月2日，节俭的主妇把第一个月没吃的食物全部混合起来，加一些糯米，煮成粥。全家人围在一起吃完，免得浪费。2月2日之后，老百姓简单吃饭的日子又开始了。久而久之，就形成了二月二煮咸粥的习俗。
