小暑是夏季的第五个节气。小暑节气有很多民俗，不妨养生参考。那么暑热习俗吃什么呢？接下来，边肖将为您详细介绍。
夏季炎热时的习惯饮食
1.吃新食物
过去有一种“暑食新米”的民俗，就是在酷暑过后，农民将新割的米磨成米，煮一顿饭，供祭祀粮神和祖先，然后大家品尝新酒。据说“吃新东西”就是“吃新东西”，是酷暑节后的第一个新的一天。一般城市买少量新米用陈米煮饭，加上新上市的蔬菜等。
2.鳗
俗话说“黄鳝赛人参暑”，世界各地的经典菜肴几乎都是用黄鳝做的。黄鳝生长在海滨的泥洞里。最滋补最美味的是酷暑前后一个月的夏鳝。此外，这一时期也往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。根据冬病夏治的理论，此时用黄鳝滋补，可以起到更重要的补中、补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。
3.绿色豆芽
在炎热的夏天，烹饪绿色豆芽菜可以清热解毒，利尿除湿。同时，绿豆芽热量低，水分和纤维素含量高，能促进肠道蠕动，缓解便秘。它们被公认为夏季瘦身的最佳食品，便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者有很好的治疗价值。
4.面条
每天吃面条的习俗至少始于三国时期。055-79000:“拿毛巾擦汗，看娇然”。这里的汤饼是热汤面。055-79000说“六月日食的汤饼叫除恶。”五月是邪月，六月也触及邪月的边缘，所以也要“破邪”。在福田还可以吃水和炒面。所谓炒面，就是用面粉在锅里炒，然后加水和糖拌着吃。这种吃法在汉代的唐宋时期较为常见，但当时是先将麦粒炒熟，再将面食磨碎。唐代医学家苏公说，炒面可以除烦止泻，强大肠。
5.羊肉
徐州人埋伏吃羊肉，称为“埋伏吃羊”。这种习俗可以追溯到尧舜时期。民间有句话叫“彭城一碗汤鸭羊，不用医生开药”。徐州人爱吃羊，无非是当地民歌“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。
6.饺子
傅谚云：“萝卜二伏长，荞麦三伏能长”，“饺子二伏长，煎饼三伏摊鸡蛋”。首先吃饺子是一个传统习俗。人在二处食欲不振，往往比二处瘦，俗称苦夏。在传统习俗中，饺子是开胃和满足食欲的食物。
暑热节气饮食食谱
1.素炒豆皮：豆皮两片，植物油适量，盐、葱、味精适量。
做法：豆皮切丝，洋葱洗净切丝。将油烧至六成热，将葱丝放入锅中，煮出香味，将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，加入味精，淋上香油，炒匀。
功效：补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗人群。
2.蚕豆炖牛肉：鲜蚕豆或水蚕豆120克，瘦牛肉250克，盐、味精、香油少许。
做法：将牛肉切成小块，先放入水锅中煨，捞出淋水，砂锅中放入适量的水，等水温到了，将牛肉放入锅中炖至六成熟。将蚕豆放入锅中，用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。
功效：健脾利湿，补虚损
2、辛辣食物要适量：天这么热，人没有食欲和欲望，但吃太多辣椒和胡椒会刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病。
3、温热的食物要少吃：食物有性味，人体有寒热之别。体质偏热的人，三伏天要特别注意少吃温热的食物。这类食物主要有：羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、鳗鱼、核桃仁、杏、樱桃、桂圆、杨梅、椰子等。
4、温茶消暑：喝温茶可以使汗腺放松出汗，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可以弥补出汗时排出的钾离子，有助于纠正倦怠和食欲不振。
