红烧牛肉怎么做好吃又嫩，红烧牛肉是一道非常经典的家常菜，口感香醇味美，非常引人食欲，而且红烧牛肉的做法还比较简单，掌握好火候，更加美味，一起来详细了解看看吧。
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
1、首先选择选择瘦肉比较多的，脂肪和筋较少一些的牛肉， 这样的牛肉比较健康，很适合用来炖煮吃，口感好。
2、在炖制牛肉的时候，一定要在 最后的时候放盐，否则牛肉会出现收缩的情况，而且口感也会发硬。
3、红烧牛肉一定要慢慢炖，小火炖，这样可以让牛肉口感最佳，会给人非常天然醇香的感觉。
4、在炖牛肉时水要-定要一次性就加足， 如果水不够需要再加进去，那么需要加开水。
5、制作红烧牛肉一定不能加鸡精，否则会影响到红烧牛肉的香味。
以上就是小编为大家整理的红烧牛肉怎么做好吃又嫩全部内容，红烧牛肉前注意要牛肉焯水，冷水下锅焯水才能吃起来才更香，没有腥味。
