辣度是味觉还是痛觉（辣要怎么分类），辣是一种特殊感觉，出生在四川、重庆、贵州、湖北等地的人们从小就会接触到辣，而且可以说是无辣不欢，那么辣度是味觉还是痛觉呢？下面小编就为大家带来辣要怎么分类的详细介绍。
辣度是味觉还是痛觉
首先我们要知道味觉是包括酸、甜、苦、咸这四种类型，辣不在其中，那么为什么还会有以辣作为代表的菜系呢？这就要从辣椒的的成分开始说起了，辣椒中还有辣椒素，对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。也就是说辣是属于痛觉的一种，而大脑以及神经会对辣这种程度的疼痛产生反应，对辣上瘾是一种习惯后的大脑奖励机制。
世界上最辣的辣椒
日前，英国威尔士厨师迈克·史密斯在诺丁汉大学科学家的协助下，培育出世界最辣辣椒。他给这种辣椒取名“龙息辣椒”。根据斯科维尔辣度检测体系，“龙息辣椒”的辣度超过248万单位。斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。
248万单位意味着把辣椒汁水稀释248万倍，才能彻底中和辣味。专家认为，要是吞下一颗这种辣椒，任何人都有可能因过敏性休克而死亡。它的辣味挥发到空气中，甚至会引起过敏性休克，因此，它必须放在特制容器中密闭保存。
史密斯说，“龙息辣椒”已收到吉尼斯世界纪录认证机构的证书，确认它是世界最辣辣椒。比起用作食材，史密斯更希望“龙息辣椒”能被用于医疗。
以上就是关于辣度是味觉还是痛觉的全部内容，辣是一种痛觉，但食用辣椒可以驱逐我们身体中的湿寒，有助于身体健康，但是不能食用过多以免会对肠胃粘膜造成伤害。
