进入到秋天后，早晚温差大，对于老年人的血压波动影响十分大，再加上秋季空气特别的干燥，加上秋风袭来，此时细菌和病菌很容易进入到口腔中，所以秋天，是极其容易生病的季节。
此时多吃一些抗菌降压的菜进行食补和预防疾病就显得十分有必要了，今天就给大家推荐一种曾被“神七”带入太空的“中华神菇”——茶树菇。
带入太空的“中华神菇”
茶树菇营养价值极高，茶树菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。所以它才会有着“中华神菇”的称号。
茶树菇不仅营养价值高，而且根据科学家的研究，它还具有“抗菌、抗病毒”的作用，被誉为“天然消炎药”。
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补充营养
茶树菇含有丰富的氨基酸，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的营养补充作用，是成长期少年儿童，老人，久病虚弱人群很好的营养补充食品。
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增强人体免疫力
除了上述所说，茶树菇含有丰富的氨基酸外，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，是保健养生的好食物。
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降低胆固醇
人体要是胆固醇过高很容易引起高血压或者是肥胖等问题。茶树菇的功效之一就是降低胆固醇。茶树菇的味道鲜美，所含有的脂肪含量低，蛋白质的含量很高，通过食用茶树菇降低胆固醇，还是有一定作用的。
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辅助降压
茶树菇营养丰富，且是典型的高钾低钠食物（钾含量是香菇的21.7倍！）低钠高钾这样的膳食可以让高血压人群的血压有一定的降低
而且茶树菇里面就有一种降压肽，能抑制人体内血管紧张素的生成，茶树菇里面有一定的含量，具有降压的作用。
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抗菌消炎
茶树菇中的柱状菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌都有很好的抑制效果
干茶树菇VS鲜茶树菇？
两者比较而言小编更偏爱干茶树菇，干茶树菇耐储存，一年四季都可以吃到，而且相比较新鲜的茶树菇，菌菇的香气更浓厚，用来煲汤更合适！
茶树菇怎么吃？
茶树菇除了炒、焖的吃法，茶树菇与排骨或者鸡鸭一起煲汤，是“最佳搭档”，不但简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，一般人群均可食用。
茶树菇老鸭汤
材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。
做法：
茶树菇的挑选
会吃茶树菇还不行，学会挑选优质的茶树菇才是健康饮食的第一步，为大家整理了新鲜茶树菇和干茶树菇不同的挑选方法！
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新鲜茶树菇的挑选
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干茶树菇的挑选
