对于这个问题，很多人肯定会认为是老子与老子不同，儿子与儿子不同。
就是说，一方面，朱元璋杀伐果敢，大权在握，而李渊宽厚优柔，大权旁落，朱元璋比李渊厉害。另一方面，李世民手握兵权，心狠手辣，而朱棣稳重谨慎，持正守中，李世民比朱棣厉害。
此消彼长，因此李世民敢向李渊造反，而朱棣不敢向朱元璋造反。
不过，这样的分析固然有道理，但是，忽略了一个根本性的问题：朱棣为什么要造反？李世民又为什么要造反呢？
在朱元璋当皇帝的时候，朱棣想都没想过要造反。
朱元璋对大臣们很刻薄，利用了“洪武四大案”，处置了不少开国功臣。在所有开国皇帝中，他是杀开国功臣最厉害的一个皇帝。但是，他对他的儿子们非常不错，把他的儿子们都封为藩王，给予他们很大的特权和优待。
朱元璋对他的儿子们很好，把之前废弃的制度又捡起来（当然和西汉、西晋那时候的藩王概念有区别），目的就是，让他的儿子们大家都享有坐天下的感觉。
而对于朱棣来说，他更不可能造朱元璋的反。因为他是朱元璋儿子中最能打的那个，朱元璋长期和他浴血奋战，和他建立了深厚的感情。而且朱元璋把他放在边关，专门让他对付蒙古人，对他寄予很高的期望。
可以说，朱元璋在世的时候，他从来就没想过要造反。甚至后来，如果朱允炆不在大臣的撺掇下削藩，他也没想过要造反。
李世民的情况和朱棣不太一样。
前面说了，唐朝的王都是富贵闲王，没有明朝那么大的权力，更不可能有自己的封国。因此，当李渊称帝后，李世民就将面临着一个巨大的落差。他在打江山时候拥有的一切，包括军队，包括那些拥戴他的集团成员，都会很快失去，他的未来，除了还有一个“王”的称号外，其它都不再属于他了。
因此，李世民迟迟不愿意放弃手中的这些特权，就是承受不住这样的落差。
这个道理，太子李建成也是明白的。所以，他对唐朝已经建立后，四海之内已经太平后，李世民还手握重兵，还有那么一大帮拥泵者非常不满。他不愿意等到李渊去世后，再向李世民动手。那时候，李世民已经坐大，动手也搞不定了。更何况，当李世民手握重兵，身边又有那么多人才的时候，太子之位会不会一直在自己屁股底下，自己将来会不会当上皇帝，都无法确定。所以，李建成不得不动手。
而李建成一动手，李世民便先下手为强，率先把李建成干掉。
干掉李建成后，就面临着要受到他爹处罚的问题。（李渊也不可能不处罚李世民，不处罚，完全无法向天下交代）。要想不受李渊的处罚，唯有让他爹提前退休当太上皇，自己当皇帝。这样一来，天下都由自己说了算，也不可能承担啥责任了。
由此可见，朱棣不是不敢造他爹的反，是不会。李世民不是敢造他爹的反，是迫不得已。
（参考资料《旧唐书》《明史》）
