引言
宋朝是古代众多王朝中，经济最为繁盛的一个朝代，随着士大夫进入朝廷之后，整个宋朝的政治面貌都朝着良好的方向发展。除了经济繁荣之外，宋朝饮食文化也逐渐变得繁盛起来，特别是官方宴饮制度。该制度能很好的反映出宋朝君王对礼乐文化的重视，通过宴饮文化，其实就能看出整个朝代的宴席风俗。宋朝时期官方宴席分为多种阶段，在不同的阶段都有其不一样的风格。
北宋刚建立之后，特别是在宋徽宗阶段，宴饮制度呈现繁荣趋势，内容也格外丰富，礼仪更是尤为复杂。可以说当时的宴饮制度非常庞大，君王和士大夫共同参加宴席，可以增进君臣之间的关系，这也是君王统治的手段，通过宴饮有利于君王维持国家内部稳定。而且宋朝君王大多实行仁政，通过宴饮制度能加强自己在士大夫，在百姓中的威望。
一、宋朝宴饮制度发展
宋代一统中原之后，社会上慢慢出现和平事态，君王面对新王朝的建立，不管是在政治商品或者文化上，都制定出了一套全新的措施，其中又以恢复礼乐制度为重中之重。唐代建立之后，胡汉文化交流特别频繁，整个社会呈现包容之态，因此唐朝宫廷宴饮表现出来的风格大多比较自由，不管是歌舞还是饮酒，有着很强的娱乐性。经历五代战乱之后，宫廷宴饮慢慢有崩塌之势，因此在宋代建立之初，君王以及士大夫极力改善宫廷宴饮制。参加宴饮人员的坐姿，饮食以及行为举止都有严格的规定，甚至还出台了一些弹劾宴饮失仪的制度。
而且宋代时期的宴饮不像唐朝时期那般热闹，不管是皇室成员，还是文武百官，都必须坚守规范礼仪。当时国家通过下诏形式进行约束和规范，通过频繁下达命令，其实不难看出君王对宴饮制度的重视。当时宴饮流行君王给文武百官簪花的风俗，所以宋朝时期，不管男女，不管阶级，平时都有簪花习惯。不仅如此，宋朝宫廷宴饮尤为注重文化环境氛围的布置，比如插花摆设，宴饮香药等，这也是前朝宴饮从未有过的风俗，是宋朝独特风雅文化的象征。
二、官方宴饮内容
随着宋朝不断发展，官方宴饮内容也在不断完善，在宴饮制度上拥有了不同的种类，一般来说宋朝时出现的宴饮大多为国宴，君臣宴以及君民宴。从分类上不难看出，国宴是几类宴会制度中场面最大的一场宴席，皇族出现喜事，比如有皇子公主出生或者君王生日，都会按照制度举行宴饮，并且还会有许多外国使节前来祝贺。而君臣宴饮完全取决于君王喜好，通过宴席既能促进君王和朝臣之间的关系，达到政治和谐的目的。
另外官方宴饮举办都有原因，特别是政治以及社会方面的因素，只有在特定时间举行不同的宴饮才能达到君王统治的目的。一般来说官方宴饮的形式都是公开的，通过宴会可以完好展示出朝臣的品行以及素质，因为在宴席中也有不少外国使臣，朝臣和君王的礼仪可以展示出国家威严，同时君王还特地设立了有关于礼仪方面的弹劾制度，有效杜绝官员在宴饮上的失态。
《宋史》：自南巡后，庶事草创，上祀天维扬，始命即京师祭器、法服、卤簿之属……十年，明堂始备大乐，饮福用金爵。……十六年，始备八宝、铸景钟，建御书院、太庙祏室，又赐讲毕御筵。
结语
可见宋代宴饮文化，从一方面来说也是一种社会文化，通过宴会制度可以看出宋朝社会的不断发展，它可以推动社会经济发展，但更多的是促进了宋朝文化的繁荣。另外宴饮的繁荣也给诗人提供了很好的创作题材，当时宋朝出现了很多宴饮方面的诗词。
而该文化也能反映出很多现实问题，宴饮兴盛带动整个社会宴席风俗的流行，宋朝宴饮制度不仅是为了吃喝而举行，在礼仪规范上都做出了良好的表率。而且它还具有较为鲜明的政治色彩，是君王为了在朝臣以及老百姓之间树立良好形象，巩固皇权而出现的一种手段，而宋代完善的宴饮制度也给明朝以及清朝提供了参考基础。
参考文献：
《宋史》
