宁化最出名的小吃，宁化在福建的西部，有非常丰富的物产，而且景色宜人，每年都会吸引大量的游客前来观光旅游，还可以品尝当地特色美食，那么你知道宁化最出名的小吃都有哪些吗？
宁化最出名的小吃
1、宁化鱼生
宁化鱼生又名叫做生鱼片，是当地的传统名菜之一。制作的原材料为活草鱼，制作的时候会将鱼鳞、鱼皮、内脏等去除，切成薄片撒上，麻油蘸着酱油芥末一同食用即可，是一道非常不错的下酒菜。
2、韭菜包
宁画的韭菜包也叫做米包子，是当地传统的客家小吃，外观和饺子有一些相似，成菜后清香扑鼻，入口咸鲜十足。
3、伊府面
伊府面也叫做御府面是著名的面条之一，这种面条起源是比较早的，制作的食材丰富，是当地的一大特色。
4、烧卖
烧麦是传统的小吃之一，制作的时候会运用芋子，清洗干净，煮烂以后，经过剥皮，捣成糊状，掺入地瓜粉，擀成面皮，加入馅料，放在蒸锅中蒸20分钟取出，趁热即可食用。喜欢吃口感原汁原味的烧麦可以直接吃，喜欢吃口感丰富的烧麦，可以蘸着麻油或是酱油等佐料一起吃。
5、勺子粉
勺子粉制作的原材料是比较简单的，做好以后口感嫩滑细软，既经济又实惠，是人们喜爱的美食之一。
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