茯苓的功效与作用
1、利尿作用
茯苓可以用于小便不利、水肿等症状。由于茯苓具有利水渗湿的功能，并且药性十分平和，利水而又不伤正气，是治疗离了利水渗湿的重要药物。只要是小便不利、水湿停滞的症状，不管是偏于寒湿还是偏于湿热都可以配合使用。
2、痰饮咳嗽
痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
3、心悸、失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
4、抗菌作用
茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。因此，不管是在生活之中还是医学上都可以使用茯苓来作为抗菌药品。
5、降低血糖
茯苓能够影响身体内的新陈代谢，对于身体机能起到一定的平衡作用，调解身体的电解质，降低血糖，因此对于高血糖的人来说，茯苓具有一定的治疗作用。
茯苓的食用方法
1、开胃汤：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
3、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
4、茯苓陈皮姜汁茶：茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
5、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。
在日常生活中，茯苓的功效与作用有很多，茯苓可以和其它食材一起炖成草药汤，也可以和其他草药一起泡茶，在食用的时候，也需要注意茯苓的食用数量。如果我们不正确的饮食，还会损害体质。关于茯苓有着哪些食用禁忌，想要了解的朋友们不要错过了。
