近日，在杭州市园文局发布的第二批杭州市乡村（社区）博物馆和38条乡村（社区）博物馆旅游线路中，西湖区双浦镇的叶氏哥窑博物馆榜上有名。
打造这家乡村藏馆的叶氏兄弟表示，藏品中有几件在杭州老虎洞窑址出土的宋元瓷器标本残件极为珍贵。“我们从老家带来十多名烧制哥窑瓷器的师傅，希望在离南宋官窑遗址更近的地方，用好作品再现当年官窑瓷器的风华。”
两代人接力，复原南宋官窑瓷器
叶克明和哥哥叶克伟来自浙江云和县。离他们家一小时车程外的龙泉市是当代青瓷的主要代表产区之一，制瓷大师云集。叶克明的父亲叶德奎早年在龙泉上垟瓷厂工作，后任“国营云和县陶瓷厂”技术实验部总工，是当地德高望重的“哥窑名匠”。
哥窑大体分为两类：一种现藏于北京故宫博物院、台北故宫博物院等博物馆中，是古代遗留下的珍品，被称作“传世哥窑”；另一种是在丽水市龙泉市发现的一类黑胎青瓷，称作“龙泉哥窑”。
二者裂纹、颜色、烧制技艺均不相同，属于哥窑中的两个派系。叶家人走的，正是复刻“传世哥窑”的路。
那复刻“传世哥窑”和复兴南宋官窑瓷器又有什么联系？1996年，一场大雨冲出了杭州老虎洞窑址，出土的瓷片标本对当代哥窑研究有重大意义。“基本确定，博物院馆藏的‘传世哥窑’就出自老虎洞的南宋官窑及其后续窑址。”叶克明说，“那个年代几乎没人能复刻出‘传世哥窑’，还原烧制技艺很有挑战。”
但叶氏兄弟很幸运，早在1991年，他们的父亲就和来自北京的古陶瓷专家们共同研究“传世哥窑”的制瓷工艺。2005年，叶德奎因突发心脏病离世，两兄弟接过接力棒，反复研究父亲留下的笔记，用了5年多时间才初步继承了独特的烧瓷技艺。叶克伟用杭州、云和等地采集的原矿瓷土为主要原料，烧制出以米黄釉金丝铁线和墨纹梅花片为特色的哥窑瓷器。至此，叶氏兄弟初步继承并开始完善“叶氏哥窑制瓷工艺体系”，离复兴南宋官窑瓷器更近了一步。
为何要搬到杭州，传承宋代制瓷技艺
在宋代五大名窑中，只有哥窑的身份至今是谜，学术界说法不一。
杭州已发现两个宋代官窑的窑口，一个是郊坛下官窑，现今南宋官窑博物馆所在地；另一个是老虎洞窑址，位于凤凰山北麓。“根据考古专家认定，我们基本能确定这两处都是南宋官窑遗址。”浙江大学文物保护和鉴定研究中心副主任周少华解释了南宋官窑瓷器和“传世哥窑”瓷器之间的关系，“老虎洞窑址实物遗存相对复杂，出土残片涉及到宋代地层和元代地层。而元代地层中出土的一些瓷片和馆藏‘传世哥窑’有一些相似，‘传世哥窑’瓷器究竟是不是出自老虎洞窑址，至今并无定论。”
虽然谜题尚存，但通过多方努力，叶氏一家掌握的制瓷工艺体系已经能一定程度还原“传世哥窑”瓷器的典型特征和神韵。
“装烧、烧制、纹片沁涂，几十道复杂工序环环相扣，再现了‘金丝铁线’‘酥光’‘聚沫攒珠’等南宋官窑瓷器的工艺细节。”叶克明说，为了能更原汁原味展现瓷器的风韵，兄弟俩决心从浙南的深山小县搬到杭州。
两兄弟来到杭州后，开始寻找合适的制瓷土料。双浦镇双灵村优质的紫金土和石灰石令他们眼前一亮。“烧制效果也不错。”叶克明说。
据说，在古代窑工烧制过程中，成型工艺环节具有随机性，成品率只有十分之一，精品更是千里挑一。“烧制之前，坯胎需要晾晒，场地一定要够大。”叶克明有自己的打算，随着工作坊产能提升，量产能让更多人直观地感受到“传世哥窑”瓷器的魅力。
研发工坊就建在叶氏哥窑博物馆里，为了让更多年轻人喜欢上南宋的官窑瓷器，叶氏兄弟开始打造更具生活化的作品，涵盖花瓶、餐具、饰品多个门类。
在两兄弟未来规划中，希望进一步扩大规模，通过复原宋代制瓷作坊，让游客沉浸式体验拉坯、塑型等制瓷环节；建造古代龙窑来办开窑节，以此带动周边乡村餐饮、民宿发展。此外，叶克明也在线上发力，每天直播讲解南宋官窑、传世哥窑的文化知识，让博物馆内的瓷器“活”起来，吸引了许多古瓷器爱好者前来参观。
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